Le lavash, un pain reconnu par l’UNESCO

Ce pain très fin accompagne tous les repas.

On le cuit en plaquant la pâte contre la paroi d’un four creusé dans le sol, le tonir.

Sa préparation est inscrite depuis 2014 au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.

Le savais-tu ? Au mariage, on pose du lavash sur les épaules des mariés pour leur souhaiter l’abondance.

Mots à écouter

Romanisation	Arménien	Sens
lavach	լավաշ	le lavash
hats	հաց	le pain
harsanik	հարսանիք	le mariage

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