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Culture arménienne
Le ghapama, la citrouille des grandes fêtes
En Arménie, la citrouille se mange farcie, bien avant Halloween.
Le ghapama est une citrouille farcie au riz, au miel, aux fruits secs et aux noix, puis cuite au four. Elle se sert souvent en dessert.
On la prépare surtout à l’automne, pour la récolte, et pour les grandes fêtes : Noël, Nouvel An, Pâques, mariages.
Le savais-tu ? « Hey djan ghapama » est la seule chanson du recueil de chants populaires arméniens qui célèbre un plat. On la joue aux mariages.
Mots à écouter
| Audio | Romanisation | Arménien | Sens |
|---|---|---|---|
| ddoum | դդում | la citrouille | |
| ghapama | ղափամա | le ghapama | |
| Hey djan ghapama | Հեյ ջան ղափամա | la chanson du ghapama |
Touche le bouton d’une ligne pour entendre le mot. Romanisation et audio sont ceux de l’app (arménien oriental).